楽しい食卓 | 笑顔は「美味しいごはん」からYAMASE吉田商店

さば

さばの塩焼き

あっさりとしたお魚が食べたくて

さばに塩を振って、レモンとポン酢でいただきました

急に暑くなってきましたので、食べたいものも変わってきたかな

とにかく、元気が一番！　がんばりまっしょ！

よねこ♪

大梅の梅干し

今度は大梅を漬けます
　
大きい梅干しを作ります　

そのまま食べたくなるような美味しそうな大梅　

しかし生では毒があるそうですので残念　

よねこ♪

おまけ：代々伝わる【ヤマセ吉田商店】の「塩梅」です♪

「海道一うどん」の焼うどん

乾めんの「海道一うどん」で焼きうどんを作りました　

乾めんの「海道一田舎うどん」は、茹でて冷蔵庫で2～3日保存出来ます　

普通の「ゆでうどん」とは、食感全然違います！

コシがあって、ボリューム満点なのに上品♪

よねこ♪　　

牛蒡の金平

ちょっと漢字は難しいかな　

今回、ごぼうのささがきの切り方を変えてみました　

左手で包丁を角度をつけて抑える　

右手でごぼうをクルクル回しながら　

スライスする　

いや～ちょっと恐怖を感じました(笑)　

よねこ♪

小梅の梅干し

小梅を買ってきました♪

もう、梅を付ける季節なんですね～

ヘタを取るのは楽しいです♪

美味しくなぁ～れ(笑)

よねこ♪

納豆と長芋と大根おろしとネギ

納豆で骨太、長芋でパワーアップ、

大根おろしで胃に優しく、ネギで疲労回復！

って、考えていただいたら効果倍増するかも！！

明日も元気にがんばりまっしょ！

よねこ♪

文旦(柑橘類ザボン)

土佐文旦(とさぶんたん)が有名らしいですが、

いただいた浜松産も美味しいです(^^)/

皮の厚い柑橘類の剥き方、教わりました♪

半球に切り込みいれて、手で隙間を剥きます。
最後に皮をくるっと回転させると簡単に皮が剥がれます。

同様にした半分も♪

そのあと、しばらく置いておいて、薄皮を乾かしてから
剥くと驚くほど奇麗に剥けます。

あとは、一房ごとにして、包丁で切り込みいれて剥きます。
目から鱗の剥き方でした！

よねこ♪

鶏の手羽元のから揚げ

食欲を誘う信号色

キャベツとトマトとレモン♪

しっかり食べて体力温存！！

まだまだ、気は抜けません！！

よねこ♪

鰤の照り焼き

照りが今一かな～(笑)

焦げる手前が美味しいのかも？(笑)

なんだか、物足りなくて　塩もみ胡瓜を添えました(笑)

よねこ♪

ごぼうのきんぴら

がんばって　ごぼうのささがきを　しましたが
　
今一つかな(^-^;

もう少し上手になりたいよねこ♪